慈溪神一样的果蔬：抗氧化缓衰老 使皮肤细致 多吃不胖

既然没时间早起准备健康便当，又无法只吃些无味的沙拉开水度日，那就得吃点番茄帮自己补充营养罗！下面就带大家来认识下番茄的厉害之处。

营养能量满满

　　番茄是大家公认CP值超高的营养蔬果之一，不仅价格便宜，小小一颗蕴藏的美丽能量更令人惊艳！除了是蔬果中的茄红素含量冠军，各种维生素、矿物质也饱含其中，更棒的是一颗大番茄只有34大卡又很有饱足感，嘴馋时多吃也不用担心容易发胖唷！茄红素能够抗氧化，帮助延缓身体老化，其他营养素更能增强心血管功能、维持皮肤细致并对部分癌症有预防的效果，是不是很令人惊艳呢！

煮对方法更健康

　　 不过，拥有这么丰沛营养成分的番茄，却有可能随着烹调方式不对而大大地流失，那该如何避免呢？你也许会选择生吃，但熟食其实更棒，因为加热会破坏细胞壁进而释出更多茄红素，不过大火快炒会比细火慢炖使维生素保留更完整。且由於茄红素属於脂溶性，和油脂一起烹调可以提高至少3倍吸收率喔！

“未成年”番茄请勿食用

      未成熟的青色番茄含有龙葵素，别心急把它们给吃下肚，很有可能会造成反胃、呕吐、全身无力等中毒现象，生食的话更危险。且其实吃下去时口腔就会感到相当苦涩了，给它们一点时间长成健康又鲜红的成熟番茄吧。

番茄汁速速补充美丽POWER

       另外，番茄含有大量可溶性收敛剂，如：果胶、柿胶酚，会和胃酸产生凝结作用，造成胃部不适或反胃，需要避免空腹食用喔！大番茄每天建议最多食用3颗，如果在忙碌生活中不方便随时食用番茄，不妨考虑番茄汁，让自己无时无刻往美丽之路迈进吧！